Notre laboratoire de contrôle qualité et notre personnel, ainsi que nos équipements de transformation les plus modernes, font d’Estepaoliva un fournisseur exceptionnel d’olives de table. Nous collaborons quotidiennement avec nos clients pour développer des produits sur mesure.
Dans une optique d’amélioration continue, notre usine de transformation d’olives est en constante évolution.
Nous distribuons nos produits en vrac, en fûts de 240 kg, et expédions nos olives partout dans le monde. Entières ou dénoyautées, tranchées ou farcies, nous sommes fiers de fournir aux plus grandes entreprises agroalimentaires des olives Hojiblanca de qualité supérieure. Quelle que soit l’application, nous avons le produit, la qualité, le savoir-faire et le service client nécessaires pour valoriser votre marque.
Olives vertes Hojiblanca entières
Olives vertes Hojiblanca avec noyau en saumure, soumises à une fermentation lactique entièrement naturelle à la sévillane.
Avec cette préparation, les olives conservent leur état d’origine, le noyau n’étant pas retiré.
Disponible dans les calibres de 100-120 à 400-420.
Format : Fût de 240 kg brut.
Olives vertes Hojiblanca dénoyautées
Olives vertes Hojiblanca dénoyautées en saumure, soumises à une fermentation lactique entièrement naturelle à la sévillane.
Cette préparation consiste à retirer le noyau à l’aide d’emporte-pièces, tout en préservant la forme originale.
Disponibles en calibres de 100-120 à 400-420.
Poids brut : 240 kg.
Olives vertes Hojiblanca farcies
Olives vertes Hojiblanca farcies aux poivrons en saumure, soumises à une fermentation lactique entièrement naturelle à la sévillane.
Pour une plus grande sécurité alimentaire, nous avons opté pour une garniture à la pâte de poivrons, la pasteurisation du produit final n’étant pas nécessaire. Nous restons toutefois à l’écoute de vos suggestions.
Disponibles en formats de 100-120 à 400-420.
Poids brut : Fût de 240 kg.
Olives vertes Hojiblanca tranchées
Olives vertes Hojiblanca tranchées, immergées dans de la saumure où elles subissent une fermentation lactique entièrement naturelle, à la sévillane.
Pour nos olives tranchées, nous utilisons des calibres allant de 200 à 260, en plus des calibres habituels de 340 à 400.
Taille : fût de 240 kg brut.
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